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ナイアシンの働き

2011.02.22(19:46) 52

ナイアシンは、脂質、糖質、タンパク質の
代謝に必要不可欠な栄養素でニコチン酸と
呼ばれることもある水溶性のビタミンです。

またナイアシン欠乏症すると、
ペラグラという皮膚病を起こしてしまします。

ナイアシン欠乏が原因でペラグラになると、
日光に当たりやすい肌に炎症がおきます。

悪化すると胃腸障害や精神障害も出ます。

不足すると、重度の病気になる恐れがあります。

とはいえ日本では、普通の食事を
しているかぎり重症になることはないです。

また、糖尿病の人は、ナイアシン摂取に注意が必要です。
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