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クエン酸の働き

2011.02.18(12:00) 51

クエン酸を補給すると、エネルギーの産生システムが活性化されるといわれています。
お酢やレモン、グレープフルーツなどの柑橘系、梅干などに含まれるすっぱい成分です。
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クエン酸が疲労回復に役立つのは、クエン酸回路と呼ばれる体を動かすメカニズムにあります。
食物から摂取された栄養素がクエン酸などの8種類の酸に分解され、その過程でエネルギーが生産されます。
クエン酸は、このエネルギー回路を回すための着火材のような役目を果たしています。
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クエン酸回路が活性化していれば、どんどんエネルギーが作り出されていくのです。
しかし、運動を続けているとクエン酸回路の働きが落ちてきます。
そこでクエン酸を補給すると、短時間のうちにクエン酸回路が再び活性化するのです。
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