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オリゴ糖の働き

2011.02.15(12:59) 49

オリゴ糖とは、単糖類同士がグリコシド結合によって結合した化合物の中で、多糖類というほどは分子量が大きくない糖類のことです。

天然の動植物中にもともと含まれているオリゴ糖は、ほとんどがスクロース、ラクトース、トレハロース、マルトースなどの二糖類であり、三糖類より多くの糖が結合しているものの量は少ないです。

様々な研究より、ビフィズス菌などの腸内善玉菌を増やす効果がある事が確認されています。
さまざまな生理活性作用が期待され、健康食品に利用されています。

腸内善玉菌を増やす効果がある物質をプレバイオティクスといい、整腸作用を期待して特定保健用食品として利用されています。安価に単体で純度を高めることが困難なため、市販品の多くは液体で流通しています。
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